Erdbeer-Mascarpone-Palatschinken
Zubereitung:
- Mehl, Milch, Eier und Salz zu einem glatten Teig verrühren und dünne Palatschinken ausbacken. Warm halten.
- Erdbeeren klein schneiden. Mascarpone mit Marmelade, Zucker, Zitronensaft und Grand Marnier verrühren und die Erdbeeren unterheben.
- Die Palatschinken damit füllen und servieren.
Tipp:
Man kann die Erdbeer-Mascarpone-Palatschinken auch ohne Alkohol zubereiten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert warm, Hauptspeise
Region: Österreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 6 Portionen:
- 500 ml Milch
- 250 g Mehl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
Für die Fülle
- 400 g Erdbeeren
- 4 EL Erdbeermarmelade
- 1/2 Stk. Zitrone
- 50 g Zucker
- 1 EL Grand Marnier
- 500 g Mascarpone