Akaziensirup
Zubereitung:
- Für den Akaziensirup die Blüten mit 2 l Wasser aufsetzen und 48 Stunden ziehen lassen. Die Blüten abseihen, die Flüssigkeit mit dem Zucker und der Zitronensäure vermischen, kurz aufkochen und in Flaschen abfüllen.
Tipp:
Der Akaziensirup passt wunderbar zum Süßen in Tees.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Region: Österreich
Zutaten für 10 Portionen:
- 2 l Wasser
- 3 kg Zucker
- 50 g Zitronensäure
- 30 Stk. Akazienblüten