Schnelle Spätzlepfanne mit Zucchini
Zubereitung:
- Für die Spätzlepfanne Zwiebel und Zucchini in Öl anbraten. Suppenwürfel und Wasser dazugeben, kurz dünsten.
- Topfenspätzle kurz mitbraten, dann Schafkäse und getrocknete Tomaten unterheben.
Tipp:
Die Spätzlepfanne kann auch mit anderen Zutaten beliebig variiert und ergänzt werden.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 2 Portionen:
- 1 Pkg. Topfenspätzle
- 2 Stk. Zucchini (gewürfelt)
- 2 Stk. Tomaten (getrocknet, ohne Öl)
- 1 Pkg. Schafskäse (light)
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Frühlingszwiebel (gehackt)
- 1 Stk. Suppenwürfel
- 100 ml Wasser