Zubereitung:
- Für die Sardellenknöderl aus Faschiertem, Bratwurstmasse, gewürfelter, gerösteter Zwiebel, eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen, Eigelb, gehackten Sardellen, Salz und Pfeffer einen Fleischteig vermischen.
- Mit der Butter und dem Mehl eine helle Einmach herstellen und mit dem Bier aufgießen, salzen und pfeffern.
- In diese Soße werden nun aus dem Fleischteig Knödel eingelegt und gegart.
Tipp:
Die Sardellenknöderl mit grünem Salat servieren.