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Überbackener Obstsalat

ichkoche.at / Blanka Kefer

Zubereitung:

  1. Für den überbackenen Obstsalat das Eiweiß mit dem Zucker zu einem festen Schnee schlagen.
  2. Das Obst in kleine Würfel schneiden und mit dem Honig und Vanillemark verrühren. Auf vier Tartformen aufteilen und den Eischnee darauf verteilen.
  3. Bei 120°C ca. 60 Minuten lang backen.
  4. Den überbackenen Obstsalat aus dem Backrohr nehmen kurz auskühlen lassen und sofort servieren.

Tipp:

Die Zutaten für den überbackenen Obstsalat genügen für 4 kleine Tartformen im Durchmesser von 14 cm.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 Pfirsich
  • 1/4 Ananas
  • 20 Himbeeren
  • 1 Mandarinen
  • 10 Physalis
  • 2 Äpfel
  • 1 TL Honig
  • 1 Vanilleschote (Mark)
  • 4 Eiweiß
  • 100 g Zucker