Für den Bärlauch-Aufstrich den Topfen mit der weichen Butter aufschlagen. Bärlauchblätter fein hacken oder im Mixer zerkleinern und unter das Topfen-Butter Gemisch rühren.
Mit Zitronensaft und Salz abschmecken. Eventuell etwas pfeffern.
Tipp:
Den Bärlauch-Aufstrich kann man auch als Dip verwenden.