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Stampfkartoffeln mit Creme fraiche

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für die Stampfkartoffeln die Kartoffeln schälen und weich kochen und dann zerstampfen. Die Milch in einem Töpfchen kurz aufkochen und über den Kartoffelstampf gießen und unterrühren.
  2. Das Creme fraiche ebenfalls unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Tipp:

Wer mag, kann auch geriebenen Parmesan unter die Stampfkartoffeln rühren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Kartoffeln (mehlige)
  • 100 ml Milch
  • 1/2 Becher Creme fraiche
  • Salz
  • Muskat
  • Pfeffer (weißer)