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Zubereitung:
- Für die Stampfkartoffeln die Kartoffeln schälen und weich kochen und dann zerstampfen. Die Milch in einem Töpfchen kurz aufkochen und über den Kartoffelstampf gießen und unterrühren.
- Das Creme fraiche ebenfalls unterziehen und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Tipp:
Wer mag, kann auch geriebenen Parmesan unter die Stampfkartoffeln rühren.