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Zubereitung:
- Für die Pizza Carbonara Mozzarella in dünne Scheiben schneiden, Eier mit Milch oder Schlagobers und Parmesan etwas durchmixen.
- Pizzateig dünn ausrollen, an den Enden einen Rand drücken und diesen mit etwas Öl bestreichen. Tomatensauce auf den Pizzateig streichen und mit Pizzagewürz würzen.
- Danach Mozzarellascheiben daraufgeben. Einige Tropfen Olivenöl darauf träufeln. Schinken darauf legen und das Eier-Milch-Parmesan-Gemisch darüberleeren.
- Im vorgeheiztem Backrohr bei 200 Grad Umluft ca. 15 Minuten backen.
Tipp:
Die Pizza Carbonara vor dem Servieren noch mit frischen Basilikumblättern garnieren.