nimuee1982
Zubereitung:
- Für den Cremespinat den frischen Spinat waschen und entstielen. In heißem Wasser kurz überbrühen. Dieses Wasser auffangen und zum späteren aufgießen verwenden.
- Den Spinat mit kaltem Wasser abschrecken. Den Zwiebel in Butter anrösten, mit Mehl stauben und mit dem aufgefangenen Wasser aufgießen.
- Aufkochen lassen und Spinat hinzufügen. Mit einem Pürierstab zerkleinern und aufkochen lassen. Den Obers hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
Tipp:
Den Cremespinat kann man zu allen möglichen Dingen servieren. Fleisch, Fisch, Spiegelei oder auch als Fülle eignet er sich.