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Buttermilchsuppe

Zubereitung:

  1. Für die Buttermilchsuppe die Erdäpfel waschen , schälen, vierteln, in Salzwasser weich kochen. Buttermilch mit Gewürzen aufkochen, das mit Milch verrührte Mehl einkochen.
  2. Vor dem Servieren Schnittlauch und Erdäpfel beigeben.

Tipp:

Wer Kümmel nicht mag, macht die Buttermilchsuppe einfach ohne.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Suppe

Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 l Buttermilch
  • Salz
  • 2 EL Mehl
  • 4 Stk. Erdäpfel (speckig)
  • 1 Bund Schnittlauch
  • Kümmel