Für die Buttermilchsuppe die Erdäpfel waschen , schälen, vierteln, in Salzwasser weich kochen. Buttermilch mit Gewürzen aufkochen, das mit Milch verrührte Mehl einkochen.
Vor dem Servieren Schnittlauch und Erdäpfel beigeben.
Tipp:
Wer Kümmel nicht mag, macht die Buttermilchsuppe einfach ohne.