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Zwetschkenmus

Spiderling

Zubereitung:

  1. Für das Zwetschkenmus Zwetschken waschen, entkernen und vierteln.
  2. In einem Topf mit wenig Wasser alle Zutaten kochen, bis die Zwetschken ganz weich sind.
  3. Gewürze entfernen, Zwetschken mit dem Stabmixer pürieren und das Zwetschkenmus servieren.

Tipp:

Servieren Sie das Zwetschkenmus zum Kaiserschmarren.

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage, Dessert kalt

Zutaten für 4 Portionen:

  • 800 g Zwetschken
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Zimtstange (3 cm lang)
  • 2 Gewürznelken
  • 1 Sternanis