Gedämpfter Kürbis
Zubereitung:
- Für den gedämpften Kürbis den Kürbis längs halbieren und die Kerne entfernen. Mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und mit Rosmarin und Dill bestreuen.
- In einem gelochten Garbehälter bei 100 °C ca. 20 Minuten dämpfen.
Tipp:
Verwenden Sie Hokkaido oder Muskat für den gedämpften Kürbis.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Region: Österreich, Steiermark
Eigenschaften: Preiswerte Küche, Schlanke Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 1,5 kg Kürbis
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- 2 Zweig(e) Rosmarin
- etwas Dill (gehackt)