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Einfacher Steirersalat

SandRad

Zubereitung:

  1. Für den Einfachen Steirersalat das ganze Gemüse waschen.
  2. Den Chinakohl in Streifen schneiden, die Kirschtomaten in Hälften würfeln, die Fleischtomaten in Stücke und den Paprika in kleine Würfel schneiden. Die Gurke zuerst schälen und dann in kleine Stücke schneiden. Die Käferbohnen in einem Sieb abtropfen lassen und etwas abspülen.
  3. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Basilikum hacken und darüber verteilen. Für das Dressing das Kürbiskernöl und den Balsamico-Essig über den Salat gießen und alles gut vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Ein Einfacher Steirersalat wird zum Schluss mit Kürbiskernen und Käferbohnen bestreut.

Tipp:

Ein Einfacher Steirersalat schmeckt gekühlt besonders gut!

Kochdauer: 5 bis 15 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Salat, Vorspeise kalt

Region: Österreich, Steiermark

Eigenschaften: Schnelle Küche

Zutaten für 2 Portionen:

  • 200 g Käferbohnen
  • 1/2 Kopf Chinakohl
  • 300 g Kirschtomaten
  • 1/2 Paprika (orange)
  • 2 Fleisch-Tomaten
  • 1/2 Gurke
  • 4 EL Kürbiskernöl
  • 2 EL Kürbiskernen
  • 2 EL Balsamico Essig
  • 10 Blatt Basilikum