Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Salat, Vorspeise kalt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 EL Olivenöl (am besten Extra Vergine)
- 1 EL Weißweinessig
- 1 TL Olivenpaste (schwarz oder evtl. grün aus dem Glas)
- 1 Stk. Knoblauchzehe (zerdrückt)
- 1 TL Thymian (frisch, gehackt)
- 1 Stk. Ciabatta
- 4 Tomaten ( in Scheiben geschnitten, klein)
- 12 Blatt Basilikum (frisch oder in Salz eingelegt)
- 250 g Ziegenkäse (fest)
- Salatblätter ( verschiedener Sorten)
- Basilikumblätter (frisch, zum Garnieren)