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Zubereitung:

1. Die Hühnerteile in kochendes, gesalzenes Wasser geben und 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
2. Herausnehmen und in eine feuerfeste Form geben. Gut mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Brathuhngewürz würzen.
3. Bei 180 °C 30-40 Minuten braten und alle 10 Minuten mit Suppe übergießen.
4. Backrohr auf 250 °C schalten und die Hühnerteile mit etwas Öl beträufeln. Weitere 5 Minuten braten, bis die Haut schön kross ist.
5. Das Hendl am besten gleich in der Form servieren, so bleibt es schön warm und jeder kann sich bedienen.

Tipp:

Die Bratzeit für das Brathendl variiert je nach Größe der Hühnerteile. Dazu passt Reis besonders gut und nebenbei entsteht noch ein guter Saft.

Sie können auch ein ganzes Huhn verwenden.