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Zubereitung:
- Zucker und Wasser 5 Minuten kochen lassen und dann mit den Erdbeeren mixen. Ein Drittel dieser Erdbeersauce beiseite stellen.
- Das Obers mit Sahnesteif fest schlagen. Mascarpone mit der Erdbeersauce und dem Vanillezucker verrühren und das geschlagene Obers unterheben.
- Die Tiramisu-Biskotten in der beiseite gestellten Erdbeersauce tränken und den Boden einer Form damit auslegen. Abwechsend Mascarponecreme und Biskotten schichten und mit der Mascarponecreme abschließen.
- Für einige Stunden in den Kühlschrank stellen und vor dem Servieren mit Kakao bestreuen.
Tipp:
Wer möchte, kann zum Tränken der Biskotten etwas Erdbeerschnaps in die Erdbeersauce geben. Das Tiramisu schmeckt aber auch ohne Alkohol gut.