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Erdäpfelknödel

HW

Zubereitung:

  1. Für die Erdäpfelknödel die Erdäpfel kochen, noch heiß schälen und zerdrücken. Mit dem Mehl, Grieß, Ei und Salz rasch zu einem Teig verarbeiten. Dann Knödel formen und in Salzwasser 10 Minuten langsam kochen.

Tipp:

Erdäpfelknödel schmecken sehr gut zu Schweinsbraten.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Region: Oberösterreich, Österreich

Eigenschaften: Preiswerte Küche

Zutaten für 5 Portionen:

  • 1 kg Erdäpfel (mehlig)
  • 250 g Mehl (griffig)
  • 1 EL Grieß
  • 1 Stk. Eier
  • 1 TL Salz