Scones mit Rahm und weißer Schokolade
Zubereitung:
- Für die Scones den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen und in eine Schüssel sieben.
- Zucker, Salz und Schokolade zugeben, das Creme fraiche mit einer Gabel locker unterrühren. Auf keinen Fall kneten! Den Teig etwa 2-3 cm hoch ausrollen und mit einem runden Ausstecher von etwa 5 cm Durchmesser Kreise ausstechen.
- Die Scones auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit Obers bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen.
- Etwa 15-20 Minuten backen. Sie sollten goldbraun sein.
Tipp:
Scones serviert man mit Clotted Cream (Rezept in meinem Kochbuch) und mit Marmelade.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Frühstück, Gebäck & Brot, Jause
Region: England
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 16 Portionen:
- 280 g Mehl
- 1 EL Backpulver
- 30 g Backzucker
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladetropfen (weiße Schokolade)
- 300 ml Creme fraiche
- 1 EL Schlagobers (zum Bestreichen)
- Zucker (brauner, zum Bestreuen)