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Altmeloner Kräutersirup

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für den Altmeloner Kräutersirup zunächst Zucker und Wasser unter kleiner Hitze auflösen und abkühlen lassen.
  2. Die anderen Zutaten in einen großen Kübel geben, abgekühltes Zuckerwasser, Zitronensäure und geschnittene Zitronenscheiben dazugeben und 2-3 Tage stehen lassen, dabei immer wieder umrühren.
  3. Den Altmeloner Kräutersirup abseihen und in Flaschen füllen.

Tipp:

Am besten schmeckt dieser Altmeloner Kräutersaft mit Mineralwasser aufgespritzt.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Zutaten für 5 Portionen:

  • 25 Stk. Schafgabenblüten
  • 2 Stk. Zitrone (Bio, unbehandelt)
  • 7 dag Zitronensäure
  • 3 kg Zucker
  • 4 l Wasser
  • 1 Bund Kräuter (Melisse, Johanniskraut, Minze usw.)