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Black Treacle Cookies

DeWeird/User

Zubereitung:

  1. Für die Black Treacle Cookies zunächst die Butter schmelzen und auskühlen lassen.
  2. Anschließend Zucker, Ei und Melasse hinzufügen und vermengen.
  3. Nun die trockenen Zutaten, also Mehl, Natron, Zimt, Nelken und Salz vermischen und mit der Buttermasse mixen.
  4. Die Masse 3 Stunden (oder über Nacht) in den Kühlschrank stellen.
  5. Den Teig zu walnussgroßen Bällen formen, in Kristallzucker wälzen und nicht zu dicht nebeneinander auf ein Backblech legen. Die Black Treacle Cookies Bei 190 °C für 8-10 Minuten backen.

Tipp:

Als "Black Treacle" oder Melasse bezeichnet man einen honigartigen dunklen Zuckersirup, wie er beispielsweise auch in diesem Black Tracle Cookies Rezept verwendet wird.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Region: USA

Zutaten für 48 Portionen:

  • 155 g Butter
  • 200 g Kristallzucker
  • 60 g Melisse (schwarz)
  • 1 Eier
  • 250 g Mehl
  • 2 TL Natron
  • 1 TL Zimt (gemahlen)
  • 1/2 TL Nelken (gemahlen)
  • 1 Prise Salz
  • Kristallzucker