Tomaten-Käse-Salat
Zubereitung:
- Für den Tomaten-Käse-Salat Essig mit Pfeffer, Salz, Knoblauchzehe (gemahlen oder frisch, wenn frisch dann die Knoblauchzehe fein hacken), die fein gehackte Schalotte und den Zucker vermischen.
- Das Öl dazugeben und gut vermischen. Zum Schluss das Wasser zum Verdünnen dazugeben und noch einmal gut umrühren.
- Anschließend das getrocknete oder frische Basilikum (wenn es frisch ist, dann gut abwaschen, trocknen und fein hacken) zur Marinade geben und unterrühren.
- Die Tomaten und den Gouda in kleine Würfel schneiden und in die Marinade geben, alles gut verrühren. Den Tomaten-Käse-Salat servieren.
Tipp:
Zum Tomaten-Käse-Salat reicht man Vollkornbrot.
Kochdauer: 5 bis 15 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Salat
Region: Österreich
Eigenschaften: Schnelle Küche, vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 2 EL Essig
- 2 EL Steirerkraft Kürbiskernöl
- Pfeffer
- Salz
- 1 Knoblauchzehen
- 1 Prise Zucker
- 1 Schalotte
- Basilikum (frisch)
- 100 g Gouda
- 2 Tomaten
- Wasser