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Krümelmonster Muffins

Elfi

Zubereitung:

  1. Für die Krümelmonster Muffins den Backofen auf 180 °C vorheizen, ins Muffinblech Papierförmchen stellen. Butter mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
  2. Eigelb nacheinander gut unterrühren. Qimiq gut unterrühren. Mehl, Kakao und Backpulver mischen, zum Teig sieben und mit dem Rum (oder Milch) unterrühren.
  3. Aus den 3 Eiweiß Schnee schlagen und unter die Masse heben. In die Muffinförmchen verteilen und für ca. 20 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Tipp:

Kann man auch als Kuchen oder Gugelhupf backen - dauert dann ca. 55 Minuten. Nach dem Backen nach Wunsch noch verzieren - so wie zum Beispiel dieses Krümelmonster Muffins am Foto.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Kindergerichte, Kuchen & Torten

Zutaten für 14 Portionen:

Für den Teig

  • 100 g Butter
  • 200 g Zucker
  • 1 EL Vanillezucker
  • 3 Stk. Eiweiß
  • 300 g Qimiq
  • 200 g Mehl
  • 1/2 EL Backpulver
  • 6 EL Kakaopulver
  • 3 EL Rum

Zum Verzieren

  • 1 Pkg. Kokolsraspel
  • 1 Pkg. Marzipan
  • Staubzucker
  • Lebensmittelfarbe
  • Kekse