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Spätzle

brigitteb

Zubereitung:

  1. Für die Spätzle alles fest durchschlagen, bis der Teig geschmeidig ist. Rasten lassen. Anschließend mit einen Spätzlesieb ins kochende Salzwasser geben, bis sie oben schwimmen.
  2. Das dauert ca. 5 Minuten.

Tipp:

Die Spätzle nach Belieben weiter zubereiten, zum Beispiel mit Käse, oder als Beilage servieren.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 500 g Mehl
  • 4 Stk. Eier
  • Salz
  • Milch
  • 1 Schuss Mineralwasser