Für das Südtiroler Original wird anstelle von Schwarzbrot Schüttelbrot und unbedingt Graukäse für die Buchweizenknödel verwendet.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage, Hauptspeise
Region: Südtirol
Eigenschaften: Preiswerte Küche, vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen: