Dunkle Schoko-Beerenschnitte
Zubereitung:
- Für die Schoko-Beerenschnitte die Schokolade, die Butter und den Rohrohrzucker über Dampf schmelzen und glatt verrühren. Die mit Backpulver und Puddingpulver vermischten Nüsse einrühren.
- Zuletzt die Eier dazugeben und zu einer glatten Masse verrühren. Den Teig in eine gefettete und ausgebröselte Backform geben, die Beeren darüber streuen und etwas in den Teig drücken.
- Im vorgeheiztem Backrohr Bei 180 Grad Ober/ Unterhitze ca. 30 Minuten backen. Mit dem Kombidampfgarer bäckt man den Kuchen mit der Einstellung 160 Grad Heißluft plus , 30 % Feuchte ca. 25 Minuten.
Tipp:
Wer innen einen weichen Kern möchte, verkürzt die Backzeit um ein paar Minuten. Man kann Schoko-Beerenschnitte auch warm als Dessert essen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kuchen & Torten
Eigenschaften: Schnelle Küche
Zutaten für 1 Portionen:
- 150 g Schokolade (dunkle)
- 150 g Butter
- 80 g Rohrohrzucker
- 150 g Nüsse (gerieben)
- 1 TL Backpulver
- 1 EL Puddingspulver (Vanille oder Schoko)
- 3 Stk. Eier
- 100 g Beeren (frisch oder alternativ tiefgekühlt)