Weiche Nuss-Haferflocken-Quadrate
Zubereitung:
- Für die weichen Nuss-Haferflocken-Quadrate zunächst die Pflaumen für ca. 1 Stunde in Wasser einweichen. Alle trockenen Zutaten mahlen. Funktioniert super in einem Standmixer aber auch in einer Nussmühle.
- Dann die Pflaumen mit dem Apfeldicksaft und dem Apfelmus pürieren. Alles vermengen und je nach Konsistenz noch Apfelmus dazugeben bis eine schöne nicht zu trockene Masse entsteht.
- Auf ein Backpapier streichen damit man schöne Quadrate runterschneiden kann. Für ca. 40 Minuten nun in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen geben. Sobald das Ganze ein bisschen ausgekühlt ist zurechtschneiden.
Tipp:
Die Nuss-Haferflocken-Quadrate kann man nach belieben noch mit Schokoladeglasur benetzen.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: Vollwert
Zutaten für 5 Portionen:
- 50 g Kürbiskernen
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Walnüsse
- 40 g Leinsamen
- 50 g Mandeln
- 3 TL Zimt
- 200 g Haferflocken
- 4 EL Apfeldicksaft
- Apfelmus
- 50 g Pflaumen (ohne Stein, getrocknet, in 100 ml Wasser eingeweicht)