Schnitzel vom Huhn
Zubereitung:
- Für die Schnitzel vom Huhn, die Schnitzel zwischen einer Frischhaltefolie sanft klopfen. Das Fleisch beidseitig kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und in Mehl wenden, abklopfen, durch die Eier ziehen und in den Bröseln wenden, diese etwas andrücken.
- In einer tiefen Pfanne Rapsöl erhitzen und die Schnitzel darin goldgelb backen. Schnitzel herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Die Schnitzel vom Huhn mit Preiselbeermarmelade oder Zitrone servieren.
Tipp:
Zum Schnitzel vom Huhn passt Reis oder Kartoffeln jeder Art.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Hühnerschnitzel
- 2 Eier
- 300 g Semmelbrösel
- 5 EL Mehl
- Salz
- Rapsöl
- Pfeffer (aus der Mühle)