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Kartoffelpüree mit Röstzwiebel

Ullipipsi / User

Zubereitung:

  1. Für das Kartoffelpüree mit Röstzwiebel die Kartoffeln mit Schale gar kochen, schälen und in einen Topf geben.
  2. Auf dem Herd mit der warmen Milch zerstampfen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss und dem Parmesan abschmecken.
  3. Die Zwiebel in feine Ringe schneiden und in etwas Olivenöl knusprig braten. Das Kartoffelpüree mit den Zwiebeln belegen und das Kartoffelpüree mit Röstzwiebel heiß servieren.

Tipp:

Das Kartoffelpüree mit Röstzwiebel passt gut zu Fleisch.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Menüart: Beilage

Zutaten für 4 Portionen:

  • 600 g Kartoffeln
  • 200 ml Milch (warm)
  • Salz
  • 1 Prise Muskatnuss
  • 1 EL Parmesan (gerieben)
  • Pfeffer (aus der Mühle)