Speckknödel mit Schwarzbrot
Zubereitung:
- Für die Speckknödel das Ei verrühren. Zwiebel und Speckwürfel in etwas Öl anrösten. Alle Zutaten zusammenmischen. Eventuell nach Bedarf etwas Flüssigkeit (Wasser) zufügen.
- 4 Stück Knödel formen und in Salzwasser ca. 10 Minuten kochen.
Tipp:
Die Speckknödel kann man als Suppeneinlage oder als Hauptspeise, oder Beilage servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 240 g Schwarzbrot (würfelig geschnitten)
- 160 g Speckwürfel (geräuchert)
- 1 Stk. Zwiebel (klein würfelig geschnitten)
- 1 Stk. Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer (gemahlen)