Nusskipferl

Zubereitung:

1. Für die Ribisel-Himbeermarmelade die Ribisel waschen und abrebeln, die Himbeeren waschen. Die Ribisel, Himbeeren, Schale und Saft der Limetten und den Gelierzucker gut vermischen und mind. 6 Stunden kühl stellen.
2. Die Früchte passieren und aufkochen. Die Marmelade mind. 3 Minuten sprudelnd aufkochen, dabei den entstehenden Schaum immer wieder abschöpfen. Danach die Marmelade in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen.

Tipp:

Mit frisch gepflückten Früchten aus dem Garten, schmeckt die Ribisel-Himbeermarmelade natürlich am besten.