Apfel-Mayonnaise
Zubereitung:
- Für die Apfel-Mayonnaise die Äpfel fein reiben und sofort mit Tomatenmark, Mayonnaise und Obers verrühren. Mit Zitronensaft, Paprika und Zucker pikant abschmecken.
Tipp:
Die Apfel-Mayonnaise passt zu abgebratenem Fleisch und Fondue.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Beilage
Zutaten für 4 Portionen:
- 300 g Äpfel (säuerliche, geschält)
- 1 EL Tomatenmark
- 50 g Mayonnaise
- 3 EL Obers
- 2 EL Zitronensaft
- Paprika
- Zucker
- Salz