Kartoffel-Spinatgratin mit Hühnerfilets
Zubereitung:
- Für das Kartoffel-Spinatgratin Kartoffeln ca. 20 Minuten kochen. Anschließend abschrecken und schälen. Karotten schneiden. Fett erhitzen - Karotten darin anbraten. 200 ml Wasser angießen, salzen und zugedeckt ca. 15 Minuten garen.
- Spinat waschen, Zwiebel würfeln. 1 EL Öl erhitzen. Zwiebel andünsten, Spinat dazugeben und würzen. Hühnerfilets in 1 EL Öl unter Wenden ca. 10 Minuten braten und würzen. Karotten abgießen, Fond auffangen.
- Fond und Obers erhitzen. Käse darin schmelzen und würzen. Gemüse, Kartoffeln und Hühnerfilets in eine Auflaufform geben, Sauce darübergießen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C 15-20 Minuten backen.
Tipp:
Das Kartoffel-Spinatgratin kann man anstatt mit Hühnerfilets auch mit Schinken oder ganz ohne Fleisch machen. Wer keinen Gorgonzola mag, verwendet anderen Käse nach Geschmack.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 2 Portionen:
- 800 g Kartoffeln (klein)
- 200 g Karotte
- 1 EL Butter
- Salz
- 200 g Spinat
- 1 Stk. Zwiebel
- 2 EL Öl
- Pfeffer
- 2 Stk. Hühnerfilet
- 250 g Obers
- 150 g Gorgonzola