Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe, Vorspeise warm
Region: Frankreich
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 4 Portionen:
- 500 g Kartoffeln
- 300 g Karotte
- 300 g Zucchini
- 2 Zwiebeln
- 200 g Champignons (Frisch)
- 750 ml Gemüsesuppe
- 2 Lorbeerblätter
- 2 Knoblauchzehen
- 1/2 TL Oregano
- 1/2 TL Kräuter der Provence
- etwas Muskatnuss (gerieben)
- etwas Cayennepfeffer
- 4 EL Schlagobers
- 4 EL Schnittlauch (fein geschnitten, oder Petersilie)