Haselnussgitti
Zubereitung:
- Für die Faschiertes pfanne die Erdäpfel schälen, in gleichmäßige Würfel schneiden mit etwas Öl vermischen und im Rohr knusprig braten, salzen.
- Inzwischen die Zwiebel fein würfeln, mit dem Faschierten in Öl oder Butterschmalz anbraten. Thymian und Knoblauch dazugeben, kurz mitbraten. Mit Salz, Pfeffer, Paprika und Senf würzen.
- Creme fraiche und gehackte Petersilie unterrühren. Zum Schluss mit den Erdäpfelwürfel vermischen. Mit Salat servieren.
Tipp:
Wer möchte kann die Faschiertes Pfanne mit würfelig geschnittene Karotten zubereiten. Statt Kartoffeln passen auch Hörnchen.