Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Salat, Vorspeise kalt
Region: Italien
Zutaten für 4 Portionen:
- 4 Portion(en) Salat (nach Saison: Frisée, Vogerlsalat, Lollo Rosso, Ruc)
- 12 Stk. Sardellenfilets
- 4 Stk. Tomaten (zum Garnieren)
- 4 Stk. Eier (hartgekocht, gepellt und geviertelt)
- Croutons (in Butter gebraten)
- Salz, Pfeffer
- Parmesan (dünn gehobelt)
Marinade
- 4 EL Balsamico Essig
- Olivenöl
- Wasser
- 1 EL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Senf
- Schwarzer Pfeffer