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Faschierte Laibchen vom Huhn

carobauer

Zubereitung:

  1. Für Faschierte Laibchen das Hühnerfleisch abwaschen und trocken tupfen. Das Fleisch etwas zerkleinern und gemeinsam mit den Pistazien durch den Fleischwolf drehen.
  2. Die Masse mit Ei, Petersilie und Knoblauch verkneten und mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen. Aus der Masse Kugeln formen, etwas flachdrücken und in einer Pfanne erhitzten Öl von allen Seiten goldbraun braten.

Tipp:

Faschierte Laibchen schmecken auch noch kalt genossen und eignen sich somit hervorragend auch noch für den nächsten Tag fürs Büro oder für ein Picknick.

Kochdauer: 15 bis 30 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Hauptspeise, Jause

Zutaten für 1 Portionen:

  • 400 g Hendlbrust
  • 100 g Pistazien
  • 1 Stk. Eier
  • Kümmel (gemahlen)
  • 3 EL Petersilie (gehackt)
  • Olivenöl
  • Salz
  • Pfeffer (aus der Mühle)
  • 1 Zehe(n) Knoblauch (gepresst)