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Hausfreunde

conny.r

Zubereitung:

  1. Für die Hausfreunde den Zucker und die Dotter schaumig rühren. Die restlichen Zutaten sowie das Mehl nach und nach, unter ständigem Rühren, dazugeben.
  2. Die Schokolade vor dem Einrühren in den Teig entweder in kleine Stücke schneiden oder raspeln. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf gleichmäßig verteilen.
  3. Die Masse bei ca. 160-180 Grad Celsius hellbraun backen und danach mit Staubzucker bestreuen. Die Hausfreunde etwas überkühlen lassen und in gleichmäßige Stücke schneiden.

Tipp:

Die Hausfreunde in eine Keksdose geben und gut verschließen.

Kochdauer: 30 bis 60 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 60 Portionen:

  • 4 Stk. Dotter
  • 4 Stk. Eiklar (zu steifem Eischnee geschlagen)
  • 16 dag Zucker
  • 12 dag Mehl
  • 5 dag Nüsse (Hassel- oder Walnüsse, gerieben)
  • 5 dag Aranzini
  • 2 Rippe(n) Schokolade
  • etwas Staubzucker (zum Bestreuen)