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Zubereitung:

1. Für gebratene Kalbsstelzen-Räder Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Kalbsstelzen-Räder mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Knoblauch fein schneiden.
2. Kalbsstelzen-Räder in eine große Bratpfanne geben, mit Kümmel, Knoblauch und Zwiebel bestreuen. Etwas Wasser mit Bratensaftwürfel in die Bratpfanne geben und im Backrohr ca. 1/2 Stunde braten.
3. Die gebratenen Kalbsstelzen-Räder umdrehen, die Bratpfanne mit Deckel verschließen, wenn nötig noch mit etwas Wasser und Bratensaftwürfel aufgießen und fertig braten.

Tipp:

Zu gebratenen Kalbsstelzen-Rädern serviert man Reis oder Kartoffelknödel und warmen Krautsalat.