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Chiliöl

ullipipsi / User

Zubereitung:

  1. Für das Chiliöl das Olivenöl in einem Topf auf 60 Grad erhitzen. Die getrockneten bzw. angetrockneten Chilischoten ins Öl dazugeben und für ca. 2 Stunden einköcheln lassen.
  2. Nach den 2 Stunden werden die Chilis mit einem Mixstab im Öl zerkleinert und mit dem Öl in ein steriles Glasbehältnis gefüllt.

Tipp:

Das Chiliöl hat ein herrlich scharfes Aroma, perfekt zum beträufeln von Pizza oder anderen Gerichten.

Kochdauer: Mehr als 60 min

Schwierigkeit: Eier-Koch

Zutaten für 1 Portionen:

  • 10 Chilischoten (scharf)
  • 500 ml Olivenöl (hochwertig)