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Zubereitung:

1. Für die kleinen Ribiselgolatschen den Blätterteig auf dem Backblech ausbreiten, mit dem Teigrad in 20 Stücke teilen (Länge 5 Reihen, Breite 4 Reihen).
2. Auf jedes Stück in die Mitte einen gut gehäuften Teelöffel Ribiselmarmelade setzen und die gegenüberliegenden Enden zusammendrehen.
3. Mit Milch bestreichen und nach angegebener Anleitung backen.

Tipp:

Wenn es frische Ribisel gibt kann man zur Verzierung in die Mitte der Ribiselgolatschen noch eine Ribisel setzen.