Faschierte Laibchen paniert
Zubereitung:
- Zunächst die Semmeln einweichen und ausdrücken, alle Zutaten in einer Schüssel gut vermengen (am Besten mit den Händen).
- Nun gleichgroße Kugeln formen und flach drücken, die Laibchen jeweils in Mehl, Ei und Brösel panieren.
- Bei mäßiger Hitze in Butterschmalz ausbacken, auf Küchenpapier kurz abtropfen lassen und servieren.
Tipp:
Die Laibchen schmecken auch kalt noch gut. Als Beilage Kartoffelpüree und Salat servieren.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Hauptspeise, Jause
Eigenschaften: Preiswerte Küche
Zutaten für 4 Portionen:
- 600 g Faschiertes (gemischt)
- 2 Semmeln (alt)
- 2 Eier
- 1 EL Senf
- 1 TL Salz
- 1 EL Majoran (gerebelt)
- etwas Pfeffer
- 125 ml Milch (od. Wasser, zum Einweichen)
- etwas Mehl (zum Panieren)
- 2 Eier (zum Panieren)
- 100 g Brösel (zum Panieren)
- 300 g Butterschmalz (zum Ausbacken)