Schoko-Nuss-Busserl
Zubereitung:
- Für die Schoko-Nuss-Busserl das Eiweiß mit dem Salz steif schlagen. Unter rühren den Zucker und den Vanillezucker langsam einrieseln lassen.
- Den Kakao und die Haselnüsse unterheben. Mit Löffeln kleine Häufchen auf ein Bleck mit Backpapier setzen. Bei 140 °C Umluft knapp 20 Minuten backen.
Tipp:
Man kann die Schoko-Nuss-Busserl auch mit Mandeln machen.
Kochdauer: 15 bis 30 min
Schwierigkeit: Eier-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Zutaten für 60 Portionen:
- 2 Stk. Eiklar
- 160 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 20 g Kakao (gesiebter, ohne Zucker)
- 165 g Haselnüsse (gemahlen und geröstet)
- 1 Prise Salz