Erdnuss-Stiefel mit Karamellglasur
Zubereitung:
- Für die Erdnuss-Stiefel mit Karamellglasur zunächst alle Zutaten für den Teig zu einem Teig verkneten und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen.
- Danach auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Stiefel ausstechen, diese auf ein befettetes Blech legen. Bei mittlerer Hitze backen. Auskühlen lassen und die Stiefel mit Karamellglasur bestreichen, den oberen Rand der Erdnuss-Stiefel mit Karamellglasur mit Kokosflocken bestreuen.
Tipp:
Wenn der Teig für die Erdnuss-Stiefel mit Karamellglasur etwas zu fest wird, etwas Milch dazukneten.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 3 Portionen:
Für den Teig
- 240 g Vollkorn-Dinkelmehl
- 100 g Erdnüsse
- 100 g Butter
- 80 g Staubzucker
- 2 Dotter
- 1 Prise Natron
- 3 EL Erdnussbutter
Für die Verzierung
- Kokosflocken
- Karamellglasur