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Windbusserl

MJP

Zubereitung:

  1. Für die Windbusserl das Eiklar mit Kristallzucker und Salz sehr steif schlagen und etwas rote Lebensmittelfarbe untermischen.  Das Backrohr auf 70 Grad Umluft vorheizen.
  2. Die Masse in einen Spritzbeutel füllen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech dressieren, mit verschiedenen Zuckerstreusel betreuen und mindestens 1 Std. trocknen lassen.

Tipp:

Windbusserl sind lange haltbar und sehr beliebt bei Kinder.

Kochdauer: Weniger als 5 min

Schwierigkeit: Hobby-Koch

Menüart: Kekse & Konfekt

Zutaten für 50 Portionen:

  • 2 Eiklar
  • 160 g Kristallzucker
  • 1 Prise Salz
  • Etwas Lebensmittelfarbe (rote)
  • Zuckerstreusel (verschiedene)