Topfennockerl
Zubereitung:
- Für die Topfennockerl Topfen, Sauerrahm, Staubzucker und Zitronensaft glatt rühren. Gelatine nach Anleitung mit kaltem Wasser vorbereiten. Gelatine ausdrücken und in heißem Wasser auflösen.
- In die Topfenmasse einrühren. Schlagobers steif schlagen und einrühren. Über Nacht in den Kühlschrank stellen und mithilfe von Löffeln portionieren.
Tipp:
Die Topfennockerl serviert man am besten mit einer Fruchtsauce.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Dessert kalt
Zutaten für 12 Portionen:
- 250 g Magertopfen
- 250 ml Sauerrahm
- 250 ml Schlagobers
- 5 Blatt Gelatine
- 150 g Staubzucker
- 1-2 Spritzer Zitronensaft