Sabine
Zubereitung:
- Für den Karottensalat die Karotten schälen, raspeln und kurz in kochendes Wasser geben, bis sie weich sind (je nach belieben).
- Die Zwiebel fein schneiden, die abgekühlten Karotten dazugeben, mit Essig, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer abmachen und fertig ist der Karottensalat.
Tipp:
Den Karottensalat kann man noch beliebig ergänzen.