Für das Rucola-Walnuss-Pesto alle Zutaten in einer Küchenmaschine fein zerkleinern und nach und nach soviel Olivenöl beimengen das eine cremige Konsistenz entsteht.
Tipp:
Man kann die Zutaten auch in einem Mörser zerkleinern. Gut verschlossen und mit Olivenöl bedeckt hält das Rucola-Walnuss-Pesto im Kühlschrank ca. eine Woche.