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Zubereitung:
- Für die Lachsbutter den Lachs mit einem scharfen Küchenmesser sehr fein hacken. Die Butter schaumig rühren und den Lachs untermengen.
- Die Dillspitzen fein hacken und mit den Zwiebelwürfeln unter die Butter mengen. Nun die Buttermasse auf Alufolie geben und damit eine Rolle formen.
- An den Enden gut verschließenßen und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren in Scheiben schneiden.
Tipp:
Die Lachsbutter passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch oder über Röstgemüse und Ofenkartoffeln.