Blütenkekse aus der Gebäckpresse
Zubereitung:
- Für die Blütenkekse die Butter in die Rührschüssel geben und mit dem Staubzucker und Vanillezucker verrühren. Das mit Backpulver versiebte Mehl hinzugeben, ebenso wie das Ei und durchkneten.
- Den fertigen Teig in die Gebäckpresse fühlen und jeweils gleich viele Blüten einmal mit Loch und einmal ohne Loch auf ein kaltes mit Butter bestrichenes Blech stanzen.
- Im Backofen bei 200 Grad backen. Auskühlen lassen, die Blüten mit dem Loch mit Staubzucker bestreuen und mit dem Himbeermarmelade zusammen setzten.
Tipp:
Das Blech sollte unbedingt kühl sein, da sonst die Blütenkekse nicht haften bleiben.
Kochdauer: Mehr als 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Kekse & Konfekt
Region: Weltweit
Eigenschaften: vegetarisch
Zutaten für 1 Portionen:
- 400 g Mehl
- 250 g Butter
- 150 g Staubzucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1/2 TL Backpulver
- 1 Eier
- Marmelade (zB Himbeermarmelade)