Besonders schmackhaft ist die Topinambur-Kohlrabicremesuppe mit gebratenen Polentataler oder Julienne geschnittenem Lauch (vor dem Servieren blanchieren!) als Einlage.
Kochdauer: 30 bis 60 min
Schwierigkeit: Hobby-Koch
Menüart: Suppe
Eigenschaften: für Feinschmecker
Zutaten für 6 Portionen: